Wie bakt de beste worstenbroodjes van Brabant? 

In Brabant buigen ze zich vandaag over de vraag wie de beste worstenbroodjesbakker van Brabant, of eigenlijk het land, is. Oogt die aantrekkelijk? Zit er voldoende gehakt in? Is het brood goed op temperatuur? Daar moeten de bakkers zelf het antwoord op zien te geven.

Finalist Jeroen van der Steen hoopt gehakt te maken van zijn concurrentie. “Ik doe een klein beetje deeg aan de buitenkant en dan maak ik ‘m dicht. Volledig dicht. En daarna rol ik ‘m aan”, aldus Jeroen in Goedemorgen Nederland op NPO 1, terwijl hij een van zijn potentiële winnende worstenbroodjes bereid.

Dertigduizend worstenbroodjes

Het lijkt makkelijk, een worstenbroodje maken, maar niets is minder waar. Het vergt best wat precisiewerk, blijkt ook uit de woorden van Jeroen. “Het lastige van een worstenbroodje is, is dat je alles goed dichtmaakt. Dus dat die niet open bakt”, zegt Jeroen. “Er mag niet te weinig gehakt in zitten, of te veel deeg. De verhoudingen moeten kloppen.”

Ontvang jij onze nieuwsbrief al? Meld je hier nu gratis aan!

Jeroen hoopt er met de eretitel vandoor te gaan, dat komt namelijk ook ten goede van zijn zaak. “Als wij dit winnen, maken wij straks vijf tot zes keer meer worstenbroodjes dan normaal.” Normaal is voor Jeroen en zijn worstenbroodjescrew tienduizend stuks per week. Wat gebeurt daarmee als Jeroen de beste worstenbroodjes van Brabant maakt? “Dan ga we naar dertigduizend!”

‘Worstenbroodjes zijn heerlijk’

In de studio loopt het water politiek verslaggever van WNL, maar bovenal Brabander, Tessa van Viegen al in de mond. “Ik vind dit geweldig. Worstenbroodjes zijn iets heerlijks.” Van Viegen vraagt zich af waar zij zich kan aanmelden als jurylid. “Daar zou ik uitermate geschikt voor zijn”, grapt ze.

Goedemorgen Nederland gemist? Kijk nu hier terug via NPO Start.

Ook politiek directeur van HCSS Han ten Broeke is dol op het Brabantse lekkernij. “Ik heb veel werkbezoeken in Brabant en ik vraag er altijd om.”

Lees ook:

Nieuwe trend verovert snackliefhebbend Nederland: de polderdel

Door: Vick ten Wolde