Dit is het gevaarlijkste beroep van Nederland: ‘Als je weet hoe het werkt, is er niets aan de hand’

Bijna 950 duizend werknemers deden in 2020 naar eigen zeggen vaak of altijd gevaarlijk werk, zo blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dan valt natuurlijk te denken aan politiepersoneel en brandweerlieden, maar de beroepsgroep die het meest aangeeft dat zij tijdens hun werk vaak of altijd te maken hebben met gevaarlijke situaties, zijn koks. "If you can't stand the heat, get out of the kitchen, wordt vaak gezegd. Het is part of the job", zegt chefkok Julius Jaspers in Goedemorgen Nederland.

De bekende kok vindt de gevaren die zijn beroep met zich meebrengt wel meevallen. "Omdat je in een keuken bent, omdat het warm is er een vuurtje brand, omdat er messen zijn? Als je weet hoe het werkt is er niets aan de hand."

Het snijden van ingrediënten kan gevaarlijk zijn, maar ook daarbij zijn ongelukjes te voorkomen, zegt Jaspers. "Je moet een scherp mes hebben, een bot mes kan wegschieten. En verder moet je je hand goed in een soort kromming houden. Dan kan er niets gebeuren."

Ook vrachtwagenchauffeurs doen gevaarlijk werk

Ook werknemers met een technisch, transport of logistiek beroep geven aan dat hun werk gevaarlijk is. Vrachtwagenchauffeurs, procesoperators, buschauffeurs, trambestuurders, politiepersoneel, brandweerlieden en bouwarbeiders in de afbouw (waaronder bijvoorbeeld dakdekkers), geven in ruim de helft van de gevallen aan vaak of altijd gevaarlijk werk te moeten doen.

LEES OOK: Dragons’ Den: Gaat iedere kok rechterop staan door deze ondernemer?