Klimaatakkoord legt vlees aan banden: ‘Nog maar twee keer per week’

Als het aan de opstellers van het klimaatakkoord ligt eten we nog maar twee keer per week vlees. Dat blijkt uit doorberekening door het Voedingscentrum, in opdracht van De Telegraaf.

Het eten van vlees is belastend voor het milieu. Nederlanders halen nu gemiddeld 60 procent van hun eiwitten uit dierlijke producten. Dat moet volgens het klimaatakkoord teruggebracht worden naar 40 procent. "In de praktijk betekent dat hooguit één tot twee keer per week vlees," zo laat Corné van Dooren van het Voedingscentrum weten aan de krant.

Staatssecretaris Mona Keijzer is nog niet overtuigd van het vleesrantsoen, zo laat zij weten in Goedemorgen Nederland op NPO 1. "Je kunt ook op een andere manier de CO2-uitstoot naar beneden brengen. Het wordt allemaal nog doorgerekend," aldus Keijzer. "Ik vind dat mensen zelf gaan over hoeveel vlees ze eten. Als is het natuurlijk best wel gezond om een beetje te minderen."

Toch kiest de staatssecretaris zelf vaak nog voor vlees. Keijzer: "Ik dacht gisteravond: wat zal ik nou maken? Spaghetti met gehakt of zuurkool met spekjes? Het is spaghetti geworden maar dat andere sluit ik niet uit voor morgenavond."

Stand van Nederland zoekt de verhalen achter deze economische cijfers en ontdekte hoe de vleesindustrie de afgelopen jaren is veranderd. Over 25 jaar bedient De Vegetarische Slager 80% van de vleesmarkt, zo verwacht oprichter Jaap Korteweg. In Stand van Nederland legt hij uit waarom.