Ilja Gort schrikt zich een ongeluk: 'Zélfs de Fransen drinken minder wijn, wil je dat niet tegen me zeggen?'

Wie Frankrijk zegt, zegt wijn. De Fransen verruilen hun glaasje 'vin' echter massaal voor een biertje. Afgelopen jaar dronken zij voor het eerst meer 'bière' dan wijn. Nederlands bekendste vinoloog Ilja Gort schrikt ervan. "Wil je dat niet zo hardop tegen me zeggen?"

Volgens cijfers van de Franse wijnorganisatie OIV en brouwersverenigingen consumeerden Fransen in 2025 ongeveer 22,1 miljoen hectoliter bier tegenover 22,0 miljoen hectoliter wijn. Vooral jongeren zijn overgestapt. Bier wordt gezien als informeler en er zijn meer alcoholvrije varianten op de markt.

"Ik denk dat het een mondiale trend is om minder wijn te drinken. Heel slecht, maar waar", reageert een sippe Gort in Goedemorgen Nederland. Hoe komt dat? "Verbijsterend genoeg heeft de drankindustrie decennialang de hype gevoed dat wijn goed voor je is. Drink wijn, want dat is goed voor je hart en bloedvaten. Gelul natuurlijk, maar dat is wat jarenlang is verteld."

De kijk op wijn is met 180 graden gedraaid, ziet de kenner. "Sinds een jaar of vier komen er berichten uit de medische wetenschap dat wijn lekker is, maar alcohol bevat en daar word je ziek van. Dat heeft er diep ingehakt."

'NPO heeft me eruit gekickt'

Het nieuwe uitgangspunt heeft ook Gort geraakt. "Het heeft er dusdanig diep ingehakt dat de NPO – overwegend een verstandige instelling – mij eruit heeft gekickt omdat ik wijn zou promoten. Hetgeen niet zo is. Daar ging de serie niet over. Ik kan niets anders verzinnen. De programma's waren heel populair."

"Ik moet wel zeggen dat ik dorst krijg als ik naar je programma's kijk", speelt koningshuisdeskundige Justine Marcella advocaat van de duivel. "Dan denk ik: rijd je daar in Frankrijk zo in een cabriootje en denk je: nou ja..."

Wijn is nog niet helemaal uit de gratie. Gort: "Er is een verschuiving van rode wijn naar witte wijn en nu naar alcoholvrije wijn. Inmiddels is het zo dat wij als wijnchâteau alcoholvrije wijn produceren. Het is een hype."

'Vakmanschap in Nederland vergroot'

De vinoloog ziet dat het met Nederlandse wijn wél goed gaat, maar de omvang blijft relatief klein. "Het totale areaal is 350 hectare. Dat is de helft van een gezonde hectare. De kwaliteit in Nederland wordt wel steeds beter. Niet door klimaatverandering, maar omdat het vakmanschap is vergroot. Het probleem blijft dat het kleinschalig is en daardoor duurder."

De kenner doet een oproep: "Mensen, drink meer Nederlandse wijn! Met name de witte wijn is behoorlijk goed. Het gaat in dit kleine land lastig worden om de industrie groter te krijgen, maar als de kwaliteit beter wordt, rechtvaardigt dat hoge prijzen."