Wij betalen de hoofdprijs voor boodschappen, maar supermarkten verdienen minder: 'Onterecht afgeschilderd als profiteurs'

Door de constante prijsstijgingen zou je denken dat supermarktketens, franchisenemers en zelfstandig winkeliers zwemmen in het geld. Niets is minder waar, stelt de voorzitter van brancheorganisatie Vakcentrum, Bram de Jong. "We worden afgeschilderd als profiteurs, maar de feitelijkheid wijst iets heel anders uit."

Een zak chips van een A-merk kost bijna 3 euro en voor kaas moet je zowat een tweede hypotheek afsluiten. De boodschappenprijzen zijn in de afgelopen jaren in rap tempo gestegen. Supermarkten verdienen er echter niet meer op. Sterker nog, de marges zijn afgenomen, vertelt De Jong in het radioprogramma Stand van Nederland.

"Het is de grootste irritatie die we hebben als branche. We worden neergezet als degenen die veel verdienen. Bij nieuwe inflatiecijfers wordt er keer op keer in de supermarkt gefilmd. De feitelijkheid wijst iets anders uit. We zouden het van de daken moeten schreeuwen: je ziet gewoon dat de marges en winsten in de afgelopen jaren duidelijk zijn afgenomen. We zijn niet zielig, maar we hebben het wel lastig", aldus De Jong.

Luister Stand van Nederland nu terug als podcast:

Minder winst per mandje

Econoom Jona van Loenen vult aan: "Uit de Europese cijfers van Ahold (het bedrijf achter Albert Heijn, red.) blijkt dat er op iedere 100 euro 3,80 euro winst wordt gemaakt. Dat is in de afgelopen vier jaar met 0,5 procent afgenomen. Dat moeten we ons wel realiseren. In die periode dat we naar de supermarkt gingen met de gedachte ‘wat is het toch krankzinnig duur geworden’, heeft Albert Heijn per mandje minder winst gemaakt."

Laurens Sloot, hoogleraar in de detailhandel, zegt: "Aldi lijdt verlies, Plus lijdt verlies, veel ketens zoals Dirk van Broek zitten op nul procent. Achter de prijzen in de laatste vier jaar zitten de enorm gestegen grondstofprijzen, gestegen energiekosten, gestegen huur en gestegen loonkosten. Dat moet doorgerekend worden aan de consument."

Boeren

Waar supermarkten in het nauw zitten, hebben boeren juist geprofiteerd van de gestegen grondprijzen, stelt Sloot. "Dat is geen populair verhaal. De hoge grondstofprijzen hebben heel goed uitgepakt voor de boeren. Daar ligt de kern van de prijsstijgingen. Wat er in het nieuws komt, zijn de gevallen waar het tegenzit, maar in grote lijnen wordt er prima verdiend in de landbouw. Je ziet in de landbouwsector wel dat goede jaren vaak afgewisseld worden met hele slechte jaren."