Van deceptie naar TikTok-hype, hoe de Crazy Crumble Nederland veroverde: 'Mensen hebben zelfs hotels geboekt'

Misschien heb je het ooit gegeten of heb je er weleens van gehoord: de Apple Crumble. De lekkernij was in Londen al heel populair, maar in Nederland nog een onbekend fenomeen. Restauranteigenaar Angelique Belgers besloot daarop in te spelen met haar eigen 'Crazy Crumble'. Het begon als een deceptie, maar één TikTok-video veranderde alles. "We hebben zulke bizarre dingen meegemaakt. Mensen hebben zelfs hotels geboekt."

In Londen wordt de Apple Crumble al ruim dertig jaar verkocht. Angelique (die al jarenlang een Engels restaurant in 's-Hertogenbosch runt) kwam in de Engelse hoofdstad een lange rij mensen tegen die allemaal de lekkernij bestelden. Dat triggerde haar. "Ze bestelden het met vanille custard. Dat was nieuw voor ons, dus we zijn het gaan proeven. Het was lekker en we dachten: kunnen we hier niet iets mee doen?", blikt ze terug in Stand van Nederland: Generatie Next.

Grootste hype van het jaar

Haar trip naar Londen ontketende de grootste TikTok-hype van begin dit jaar in Nederland: haar 'Crazy Crumble'. Angeliques leven stond op haar kop, maar dat ging niet vanzelf. Op dag één stond ze klaar met haar nieuwe versnapering, maar ze verkocht helemaal niets. "En na een week verkochten we er drie of vier. Misschien een keertje tien, een toevalstreffer, omdat we het actief promootten op straat." Ze had geen geloof meer in een goede afloop.

Ook de Zeeuwse Chenna van der Voort bracht in februari een eigen variant op de populaire Dubaireep op de markt: de Zeeuwse bolusreep. Dankzij een video van influencer Monica Geuze schoot haar verkoop omhoog. Luister hier naar haar verhaal. Let op, tekst gaat hieronder verder.

'200 mensen in de rij'

Totdat de populaire food influencer Sophie Ousri, die honderdduizenden volgers heeft op Instagram en TikTok, langskwam. "Ze meldde zich 's ochtends via mijn telefoon. Ze vertelde dat ze het kende uit Londen en dat ze graag wilde langskomen, omdat ze het verschrikkelijk lekker vond. Ze begreep niet dat het in Nederland nog niet populair was."

Zo geschiedde. Ze stond niet lang daarna voor de deur. "Ze zei nog dat als ze het niet lekker zou vinden, ze het ook zou zeggen. Het was even spannend." Maar het tegenovergestelde gebeurde: in haar TikTok-post, die viraal ging, noemde ze de Apple Crumble van Angelique nog beter dan die ze in Londen had geproefd.

"Diezelfde dag stonden er binnen een uur dertig kinderen voor de deur", zegt Angelique verbaasd. "Op het toppunt stonden 200 mensen in de rij. De rij liep tot het einde van de straat." Kort daarna moest ze een compleet nieuw team opleiden, "om alle mensen binnen een fatsoenlijke tijd te kunnen bedienen".

'Kroon op het werk'

De hype ging zelfs zo ver, dat mensen over de hele wereld naar Den Bosch kwamen om haar Crazy Crumble te proeven. "Mensen hebben zelfs hotels geboekt." Ze noemt het een bizar gebeuren als ze terugblikt op deze periode. "Het is de kroon op het werk van elke ondernemer als je dit mag meemaken. Het is waanzinnig leuk geweest."

Een paar maanden na de hype zagen Angelique en Sophie elkaar weer. Het was een emotionele ontmoeting. "Er is gewoon heel veel gebeurd. Als ik haar dan weer zie, dan denk ik: oh meisje toch, je hebt het allemaal zo goed gezien."

Benieuwd hoe bepalend sociale media is voor hypes en trends? Kijk deze aflevering van Stand van Nederland: Generatie Next dan nu terug op NPO Start!