Heeft Nederland in 2040 nog boeren? Econome Barbara Baarsma: 'We produceren meer vlees en zuivel dan nodig is'

De agrarische sector moet in de komende vijftien jaar flink op de schop. Dat stelt econome Barbara Baarsma. ''We produceren op dit moment veel meer vlees en zuivel dan we in Nederland of zelfs Europa nodig hebben. We moeten de transitie maken naar meer plantaardig'', zegt ze in Sven op 1 op NPO Radio 1.

Baarsma schreef met onder anderen hoogleraar Rob de Wijk en de Haagse burgemeester Jan van Zanen mee aan 'Nederland in 2040: een toekomstbeeld'. ''Het boek is zeker niet alleen een steen in de Haagse Hofvijver. We willen niet alleen met de handen op de rug meepraten, maar ook echt meedoen. We gaan met de aanbevelingen en ideeën in gesprek met bestuurders, bedrijven en burgers'', aldus Baarsma.

Luister nu naar de podcast van Sven op 1:

De agrarische sector is een belangrijk onderdeel van het toekomstbeeld. Bestaan er over vijftien jaar überhaupt nog boeren in Nederland? ''Jazeker. Ik kan niet zeggen hoeveel precies, want dat hangt af van de grootte of de hoeveelheid vee.'' Er moet echter wel wat veranderen, meent Baarsma. ''We produceren nu veel meer vlees en zuivel dan wij in Nederland of zelfs in Europa nodig hebben.''

Deens voorbeeld

De econome ziet Denemarken als goed voorbeeld. ''Daar is het wél gelukt om een landbouwakkoord af te sluiten. Deense boeren geven ongeveer twintig procent van het land, dat werd bezet voor agrarische doeleinden, terug aan Denemarken. Een gebied ongeveer zo groot als de provincie Limburg willen ze terugbrengen naar bos. Ze willen 140 hectare veenweidegebied, dat nu is verdroogd waardoor er meer uitstoot van broeikasgassen is, vernatten. Dat is ongeveer zo groot als het Groene Hart.''

Baarsma hoopt dat er in Nederland soortgelijke beslissingen worden genomen. ''Het is niet zo dat we dan geen runderen, varkens of kippen meer hebben, maar het betekent wel dat we het meer in verhouding en proportie met de natuur doen."