Bibi Loomans en haar oma Mia gaan viraal met oer-Hollandse recepten: 'We willen authentiek blijven'
Van smeuïge rodekool tot botermalse biefstuk met jus: de Nederlandse keuken barst van de smaakvolle recepten, maar wordt de afgelopen decennia steeds vaker ondergesneeuwd door hippe gerechten uit het buitenland. Bibi Loomans, tv-kok en socialmediapersoonlijkheid, besloot de keuken nieuw leven in te blazen. Hoe? Door op bezoek te gaan bij haar oma Mia, die de fijne kneepjes van de oer-Hollandse kookkunst leerde op de huishoudschool.
Een paar jaar geleden zat Bibi in een 'culinaire identiteitscrisis', vertelt ze bij WNL in de Kantine op NPO Radio 1. "Ik maakte kookvideo’s, maar merkte dat ik daar onzeker van werd. Op het gebied van kookvideo’s is er veel concurrentie", vertelt ze. "Ik begon mij meerdere dingen af te vragen. Wat is mijn kookstijl? Hoe krijg ik weer inspiratie? Moet ik daarvoor weer terug naar de basis? Ik had nog nooit erwtensoep gemaakt en at eigenlijk nooit aardappelpuree. Mijn 93-jarige oma leerde dit vroeger echt als vak op de huishoudschool. Daarom dacht ik: niemand beter dan mijn eigen oma kan mij hierbij helpen."
Een hit op social media
Zo gezegd, zo gedaan. Bibi begon regelmatig op bezoek te gaan bij haar oma Mia, om samen nostalgische gerechten te bereiden. Er ging een wereld voor haar open - niet alleen op het gebied van koken: "Ik ben één van haar zeventien kleinkinderen, ik kwam daar eigenlijk helemaal niet veel vroeger. Ik ben dus pas sinds vorig jaar wekelijks naar haar toe gegaan. We hebben inmiddels een sterke band opgebouwd."
Haar oma werd al snel een vaste gast in haar Instagram- en TikTok-video's. Mia legt keer op keer opgetogen uit hoe je ouderwets smakelijke happen creëert met oersimpele technieken. Wil je de perfecte gehaktbal? Voeg een beetje koffieroom toe. Wil je de lekkerste worstenbroodjes? Voeg een snufje speculaaskruiden toe. De video's werden razend populair, vertelt Bibi. "Ik kreeg veel reacties van mensen die zeiden: 'Mijn oma of moeder maakte dit vroeger, maar zij leeft helaas niet meer, dus ik kan het niet meer van haar leren. Wat mooi dat ik het op deze manier toch nog zelf kan maken.'"
Zo werd oma Mia voor haar kijkers een soort 'bonus-oma', zag Bibi. De 93-jarige Brabantse kijkt enthousiast mee naar de lovende reacties van haar kijkers. "Volgens mijn ouders heeft ze eigenlijk altijd gezegd dat ze beroemd wilde worden."
Maar wat voor oma's recepten geldt, geldt ook voor oma's succesvolle socialmediaformat: als iets goed werkt, moet je het niet veranderen. Bibi vertelt: "Op een gegeven moment gingen wij best wel viraal met bepaalde video's en kregen we heel veel aanvragen van merken voor samenwerkingen. Daarvan zeg ik altijd: als het echt bij oma past willen we het doen, maar oma is geen merk. We willen authentiek blijven."
Benieuwd naar tips en inzichten over de Nederlandse keuken van oma Mia? Kijk het volledige interview met Bibi uit WNL In de Kantine hier. Wil je recepten van oma Mia uitproberen? Bibi Loomans heeft oma Mia's meest nostalgische recepten verzameld in een nieuw kookboek, 'De keuken in'.