Liefhebbers opgelet: oliebolseizoen weer begonnen

Met of zonder krenten, gevuld met pudding, kersen of chocoladepasta: de oliebollenkramen zijn in ons hele land weer op straat te vinden. Met nog precies 69 dagen tot oudejaarsdag is officieel het oliebollenseizoen van start gegaan.

Oliebollenbakker in Rotterdam Richard Visser bakt al decennialang oliebollen en denkt hét recept te hebben voor de lekkerste oliebol: "De perfecte oliebol is natuurlijk lekker, maar hij is kort van afbeet, zodat je er niet zo aan hoeft te trekken als je een hap neemt. Hij moet gewoon lekker weghappen", aldus Visser in Goedemorgen Nederland op NPO 1.

De bol moet volgens Visser daarnaast niet te lang in de olie liggen, maar ook zeker niet te kort. "Dan zijn ze of niet gaar of te donker en dat is niet lekker."

Visser en zijn collega's verwachten weer een druk seizoen. "Het is voor ons hard werken. Als het ook wat donkerder weer wordt en je hebt de verlichting op straat, dat is gewoon beregezellig."