Vraag naar horecapersoneel neemt toe, maar ‘code zwart’ komt pas in het voorjaar

De vraag naar bartenders, koks, bediening en afwassers neemt toe nu cafés en restaurants weer tot 22.00 uur open mogen gaan. De grootste drukte in die vraag wordt echter verwacht in het voorjaar, als de terrassen weer openen en het toerisme op gang komt. "Dan wordt het code zwart", zegt Rik Donders van horeca-uitzendbureau DOEN.

"Het is nu eigenlijk nog stilte voor de storm", zegt Donders tegen persbureau ANP. Volgens hem is werken in de horeca vaak aantrekkelijker voor uitzendkrachten dan bijvoorbeeld werk in een magazijn of als fietskoerier.

"De horeca heeft de laatste tijd veel personeel moeten laten gaan, dus de vraag naar uitzendkrachten is groot", zegt operationeel directeur Selma Rana van horeca-uitzendbureau Skanna. Als kanttekening plaatst ze wel dat de horeca door de sluitingen tijdens de coronapandemie een onzekere sector is geworden voor uitzendkrachten die daar voor langere tijd willen werken. Er zal tijd nodig zijn om het vertrouwen in werken in de horeca terug te winnen.

'Het zal dan een topjaar worden'

Teun ten Have van Horeca Uitzend Groep (HUG) ziet eveneens beweging in de vraag naar personeel, maar stelt dat er nog geen explosieve toename is. Veel horecaondernemers zijn volgens hem voorzichtig met het aannemen van extra mensen. Als de festivals en andere evenementen weer op gang komen en de terrassen weer opengaan zal volgens hem de vraag heel sterk gaan toenemen. "Het zal dan een topjaar worden."

Ook bij Jeff & Jill Horecapersoneel zien ze een grotere vraag. "Onze bestaande klanten weten ons te vinden. We hebben een breed aanbod", verklaart operationeel manager Marlito Castillo. Maar ook hij ziet nog wel enige voorzichtigheid bij horecaondernemers bij het inhuren van extra tijdelijke en ook vaste krachten.

LEES OOK: Gommers voelt zich ongemakkelijk bij versoepelingen