Horeca om 20.00 uur of om 22.00 uur open? ‘Het zijn twee essentiële uren’

Naar alle waarschijnlijkheid kondigt het kabinet vanavond tijdens de persconferentie nieuwe versoepelingen aan. Het zou goed nieuws zijn voor de horeca -en cultuursector. Want zij zouden de deuren tot 22.00 uur open mogen houden.

Horecaondernemers moeten dan gelijk hard aan de bak. Dat blijkt wel uit de hoeveelheid reserveringen die binnen blijven druppelen. De telefoon staat roodgloeiend. "Het gaat wel hard. Iedereen is enorm enthousiast", zegt horecaondernemer Letty Wuijts in Goedemorgen Nederland op NPO 1.

20.00 uur of 22.00 uur?

Voor nu lijken de deuren bijna zeker weer open te mogen, maar of de sluitingstijd om 20.00 uur zal zijn of 22.00 uur is nog onzeker. Het Outbreak Management Team (OMT) kwam vorige week namelijk met het advies om de horeca tot 20.00 uur te openen, terwijl het kabinet na het Catshuisoverleg van gisteren eerder aan 22.00 uur sluitingstijd lijkt te denken.

Een verschil van twee uur lijkt klein, maar in de horecawereld geldt dat niet zo. "Dat zijn twee essentiële uren", zegt Wuijts, die het maar onderneming voornamelijk focust op het avonddiner. "Doordeweeks werken mensen en als ze dan nog maar twee uur voor een diner hebben, gaan ze vaak niet."

Voor Wuijts voelt een sluitingstijd van 22.00 uur meer aan als een "natuurlijke uitstroom". Want om 20.00 uur staat iedereen opeens buiten, wat met een sluitingstijd van 22.00 uur wezenlijk anders is. Dan lopen gasten meer één voor één de deur uit. Dat zag Wuijts ook vaak gebeuren, die met haar onderneming eerder met een sluitingstijd van 20.00 uur en 22.00 uur te maken kreeg.

Virusperspectief

Vanuit de horeca is het duidelijk. Die twee extra uren langer open zijn belangrijk. Hoe zit dat dan precies vanuit het perspectief van omikron? "Mensen gaan drinken, ook alcohol. Zij zullen om tien uur wellicht meer aangedaan zijn en dus wat meer aan elkaar gaan plukken", legt GGD-arts infectieziekten Ashis Brahma uit.

"Het is moeilijker om je aan de basisregels te houden als mensen drinken", doelt Brahma op de anderhalve meter afstand of het correct dragen van het mondmasker.

Voorwaarden

Met een latere openingstijd dan dat het OMT adviseert, hangen natuurlijk een aantal voorwaarden. Zo zal een coronatoegangsbewijs nodig zijn, moeten mensen op een vaste zitplek plaatsnemen en is het dragen van een mondmasker verplicht.

Ook drukt het kabinet horecaondernemers op het hart om strikter te handhaven. Wuijts: "Wij deden dit al netjes. Bij binnenkomst de coronapas checken en mensen erop wijzen dat zij op hun stoel blijven zitten. Dat is wel lastig, want het is niet een rol die je graag aanneemt."

Voorheen was het dragen van een mondkapje niet verplicht in een restaurant. Dat is dus een nieuwe voorwaarde. "Dat vind ik toch wel een lastige", erkent Wuijts. "Als het nodig is om open te mogen en te blijven, dan moet het. Het is iets wat ik het liefst wil voorkomen, maar ik snap dat het een voorwaarde kan zijn."

'Niet rendabel'

Volgens Marieke Smits, parlementair journalist van WNL, heeft het kabinet vanuit de horeca -en cultuursector vaker te horen gekregen dat 20.00 uur "niet rendabel is". Het kabinet zou met 22.00 uur die sectoren dus deels tegemoet komen. "Ze laten niet voor niets tien uur naar buiten lekken. Het zou raar zijn als ze nu opeens negen uur doen."

Wat precies de uitkomst zal worden, wordt vanavond bekend. Om 19.00 uur geven premier Mark Rutte en zorgminister Ernst Kuipers weer een persconferentie.

LEES OOK: Horeca, cultuur en evenementen onder voorwaarden weer open