2021 lastig jaar voor Nederlandse wijnboeren, oogst veel later door slechte weer
Redactie
•
De wijnboeren in Nederland hebben betere jaren gehad. Door de afgelopen zomer met weinig zonuren, valt de oogst dit jaar veel later uit en zijn de druiven bovendien minder goed gerijpt. Dat schrijft De Telegraaf.
De meeste wijnboeren gaan pas deze week van starten met het plukken van de druiven terwijl dat dat normaal al zeker een maand eerder gebeurt.
De telers hebben inmiddels ook hun stijl van wijn maken aangepast omdat de druiven dus minder goed zijn gerijpt. Een rode wijn wordt daarom dit jaar niet rood, maar een champagne rosé. Deze laatste is gemakkelijker te maken nu de druif nog niet volledig zongerijpt is.
LEES OOK: Formatie begint nu écht, maar kan nog altijd lang duren: ‘Het wordt een dik regeerakkoord’
