Goedemorgen Nederland - 1 november 2024 — 16:26

Stemmen maar! Welk kookboek valt dit jaar het meest in de smaak?

Kookboekenliefhebbers en thuiskoks kunnen deze week hun hart ophalen: de kookboekenweek is begonnen. Van meesterlijke recepten tot inspirerende kookverhalen – tijdens deze week staat alles in het teken van smaak, innovatie en cultuur op je bord. Of je nu een doorgewinterde chef bent of net begint, de Kookboekenweek biedt voor ieder wat wils en natuurlijk mag de verkiezing van het Gouden Kookboek niet ontbreken.

Volgens culinair journalist Jacques Hermus is zo’n Kookboekenweek hard nodig ook. “We zijn massaal aan het koken, maar nog niet altijd goed genoeg”, zegt hij in Goedemorgen Nederland op NPO 1. “Maar daarvoor zijn de kookboeken juist.”

Hermus zag de laatste jaren hoe steeds meer Nederlanders meegingen in de trend van het koken van recepten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Die tendens mag wat hem betreft wel keren. “We moeten in Nederland terugkeren naar de Dutch cuisine”, vindt Hermus. “Dus dat we terugkeren naar de ingrediënten van ons land en daar op een mooie manier een nieuwe vorm aan geven.”

Wie denkt dat je dan al snel uitkomt bij aardappels, heeft het mis. Hermus: “We zijn ongelofelijk rijk in onze keuken, we hebben waanzinnig veel groente- en fruitteelt, landbouw, visserij. Maar we verkopen vooral ontzettend veel, onze lekkere vis gaat allemaal weg.”

Gouden Kookboek

Onderdeel van de Kookboekenweek is de uitreiking van Het Gouden Kookboek. Onlangs maakte de jury de zes genomineerden bekend en op 8 november worden de winnaars van de publieks- en vakjuryprijs bekendgemaakt. Voor de publieksprijs kan tot 5 november gestemd worden via foodandfriends.nl/hetgoudenkookboek, waar je ook meer informatie vindt over alle 56 kookboek-inzendingen die afgelopen jaar zijn verschenen. De Kookboekenweek loopt van 1 tot en met 10 november.

Lees ook:

Voormalig chef-kok combineert koken met zijn beroep als brandweerman: ‘Het draagt bij aan verwerking’

Door: Steve Oosterkamp

Maak nu het verschil. Het telt. Word lid van WNL. Klik hier

De 3D-printer is al jaren aan een opmars bezig. Uiteraard hebben criminelen de 3D-printer ook ontdekt! En nee, dan gaat het niet om gezellige pennenbakjes of onderzetters, maar om het printen van vuurwapens of onderdelen daarvan. De politie pleit al langer voor een verbod op het verspreiden van de ontwerpen van 3D-wapens.

Presentator Maaike Timmerman spreekt met Martin Janssen van het Nederlands Forensisch Instituut, landelijk projectleider Illegale Vuurwapens Richard Martens van de politie en VVD-Kamerlid Ulysse Ellian spreekt zich uit over de kwestie.

Luister vanavond om 19.00 uur naar Het Misdaadbureau op NPO Radio 1.

Vrijdag 19.00 uur

Vanavond in Café Kockelmann:

De Amerikaanse verkiezingen zijn een nek-aan-nek race. De beste peilers zijn verdeeld. Joris Tjaden was interne peiler voor het team van Obama en vertelt hoe spannend het nog kan worden. Bernard Hammelburg maakte al vele Amerikaanse verkiezingen mee, en weet dat zelfs Trump niet uniek is;
Staatssecretaris van Financiën Folkert Idsinga (NSC) stapt op. Idsinga lag afgelopen week onder vuur, omdat hij zijn zakelijke belangen niet wilde openbaren. Politiek verslaggever Thomas van Groningen vertelt over;
De BBB blaast 5 kaarsjes uit! Reden voor een feestje of hebben de boeren en burgers gegokt en verloren? Oprichters Caroline van der Plas en Henk Vermeer schuiven aan.

Vrijdag 22.20 uur

Arbeidsinspectie legt politie dwangsom op om problemen met C2000

De Nederlandse Arbeidsinspectie heeft de politie een dwangsom opgelegd om haar niet goed functionerende communicatiesysteem C2000. Volgens een woordvoerder van de inspectie doet de politie…