Kookboekenliefhebbers en thuiskoks kunnen deze week hun hart ophalen: de kookboekenweek is begonnen. Van meesterlijke recepten tot inspirerende kookverhalen – tijdens deze week staat alles in het teken van smaak, innovatie en cultuur op je bord. Of je nu een doorgewinterde chef bent of net begint, de Kookboekenweek biedt voor ieder wat wils en natuurlijk mag de verkiezing van het Gouden Kookboek niet ontbreken.

Volgens culinair journalist Jacques Hermus is zo'n Kookboekenweek hard nodig ook. "We zijn massaal aan het koken, maar nog niet altijd goed genoeg", zegt hij in Goedemorgen Nederland op NPO 1. "Maar daarvoor zijn de kookboeken juist."

Hermus zag de laatste jaren hoe steeds meer Nederlanders meegingen in de trend van het koken van recepten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Die tendens mag wat hem betreft wel keren. "We moeten in Nederland terugkeren naar de Dutch cuisine", vindt Hermus. "Dus dat we terugkeren naar de ingrediënten van ons land en daar op een mooie manier een nieuwe vorm aan geven."

Wie denkt dat je dan al snel uitkomt bij aardappels, heeft het mis. Hermus: "We zijn ongelofelijk rijk in onze keuken, we hebben waanzinnig veel groente- en fruitteelt, landbouw, visserij. Maar we verkopen vooral ontzettend veel, onze lekkere vis gaat allemaal weg."

Gouden Kookboek

Onderdeel van de Kookboekenweek is de uitreiking van Het Gouden Kookboek. Onlangs maakte de jury de zes genomineerden bekend en op 8 november worden de winnaars van de publieks- en vakjuryprijs bekendgemaakt. Voor de publieksprijs kan tot 5 november gestemd worden via foodandfriends.nl/hetgoudenkookboek, waar je ook meer informatie vindt over alle 56 kookboek-inzendingen die afgelopen jaar zijn verschenen. De Kookboekenweek loopt van 1 tot en met 10 november.