Opvallende carrièreswitch voor Hero Brinkman: voormalig PVV-Kamerlid begint BBQ-restaurant

Hero Brinkman heeft een opvallende carrièreswitch gemaakt. De oud-politicus, die tussen 2006 en 2012 in de Tweede Kamer namens de PVV zat, heeft samen met zijn Poolse vrouw een BBQ-restaurant geopend.

“Dit noemen ze in Polen de Poolse shaslickbar”, vertelt Brinkman in Goedemorgen Nederland. “Het systeem werkt zo dat een elektromotor de grill laat ronddraaien, het vlees zo gelijkmatig gaart en zorgt dat het vet dat er uit druipt niet verbrand.”

“Mensen die mij kennen weten dat ik altijd al een passie heb gehad voor eten en koken”, vertelt de oud-politicus. “Van jongs af aan heb ik gezegd dat ik een eigen restaurant zou willen hebben. Mede dankzij mijn vrouw ben ik in Polen in aanraking gekomen met de Poolse barbecue.”

Toekomst

Monica Brinkman is trots op haar man. “Dit is pas het begin, we hebben grote plannen voor de toekomst. Dit is pas het eerste restaurant, maar in de toekomst komen er misschien meer bij.”

Ondanks dat het oud-Kamerlid zijn droom achterna gaat, zitten er keerpunten aan zijn nieuwe baan. “Het zijn lange werkdagen, met veel en hard werken. Bij sommige beroepen, zoals bij de overheid, kun je op de klok kijken. Dan kijk je op de klok en weet je dat het het einde van de dag is, waarna je naar huis kan. In de horeca is dat natuurlijk niet zo”, besluit Brinkman.

Door: Redactie