Horeca gaat gebukt onder extreme regeldruk: 'Kom met een doorbraakminister Regeldruk'
Het gaat niet goed met de Nederlandse horeca. De hotels, restaurants en café hebben last van vergrijzing en daardoor een oplopend personeelstekort. Maar bovenal gaat de horeca gebukt onder enorme regeldruk. Econoom Jona van Loenen pleit voor het benoemen van een doorbraakminister om de druk te verlagen.
Twintig procent van de horecaondernemers kampt met een problematische schuldenlast. Zeven procent van de ondernemers verwacht over een jaar niet meer te bestaan. Marijke Vuik, voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) noemt de situatie in radioprogramma Stand van Nederland "zorgwekkend".
Monocultuur
Van Loenen vreest voor een monocultuur. "Het zorgwekkende is dat het vaak gaat om die kleine ondernemers die misschien één of twee horecazaken hebben. Die grote ketens kunnen het wel overleven. Dat is volgens mij cultureel ook niet heel wenselijk."
Uit recente cijfers van onder andere het mkb-Nederland blijkt dat ruim zes op de tien ondernemers het ondernemersklimaat als slecht tot zeer slecht ervaart. 64 procent ziet dat in het komende jaar ook niet verbeteren. Verreweg het grootste knelpunt daarbij is de regeldruk.
Luister Stand van Nederland hier terug als podcast:
Voorbeeld
"Het is voornamelijk de stapeling van regelingen", vertelt Vuik, die met een voorbeeld op de proppen komt. "In de horeca werk je met alcohol. Als je met alcohol werkt, heb je een diploma nodig en moet er iemand aanwezig zijn die verantwoord alcohol kan schenken. Helemaal logisch. Dan is er een register waar je in moet staan als je dat diploma hebt. Ook helemaal logisch. Maar dat je vervolgens als bedrijf verplicht bent om alle medewerkers in een bijlage te laten zetten op de vergunning en elke wisseling ook door te geven. In sommige gemeentes zo'n driehonderd euro per keer... Dan zijn we een beetje doorgeslagen."
Arend Kisteman van de VVD diende een motie in om die regel te laten verdwijnen. "Iedereen weet dat het een gedrocht van een regel is. Hoe die nu ook wordt uitgevoerd, is nooit hoe die is bedoeld. Alleen is het toch heel moeilijk om zo'n regel dan op te heffen. Er zijn drie ministeries die hiermee te maken hebben. Die vinden toch allemaal dat er wel wat belangrijks aan de regel zit."
“Waar wij in Nederland heel erg goed in zijn, is regels erbij bedenken en focussen op de kleine groep die het vaak verkeerd doet.”
Volgens Vuik is iedereen het er wel over eens dat er in Nederland te veel regels zijn. "Alleen waar wij in Nederland heel erg goed in zijn, is regels erbij bedenken en focussen op de kleine groep die het vaak verkeerd doet. Dan bedenken we een nieuwe regel voor die kleine groep waarbij het verkeerd gaat. Wat er vooral nodig is, is dat er meer vanuit vertrouwen gewerkt wordt. Ondernemers willen ondernemen, heel veel regels zijn daar niet voor nodig."
Doorbraakminister
Voor het functioneren van de economie is verlaging van de regeldruk cruciaal in de ogen van Van Loenen. "Het CDA, de VVD en D66 waren het er allemaal over eens dat de regels gereduceerd moeten worden. Wat ik een verfrissend idee vond van D66: zij pleiten voor doorbraakministers, die dwars door de ministeries heen een functie hebben. Ik denk: waarom komen we dan niet met een doorbraakminister regeldruk. Die kijkt naar: welke regels zijn goed bedoeld, maar pakken eigenlijk slecht uit? Die verwijderen we."
Als het aan Vuik ligt, wordt er vooral goed gekeken naar de toegevoegde waarde van mkb. "Mkb heeft zo'n grote maatschappelijke waarde. Je wil niet wonen in een stad waar geen horeca is. De winkelstraat is ontzettend belangrijk. En als je kijkt hoeveel banen het mkb geeft. Laat ondernemers ondernemen en zorg ervoor dat die randvoorwaarden op korte termijn verbeteren. Grote bedrijven kunnen nog zeggen: we gaan naar het buitenland. Mkb niet."