Koelingen in Noord-Holland moeten consumptie ganzenvlees aanjagen

Jagers die ganzen hebben doodgeschoten in Noord-Holland kunnen hun prooi vanaf komende week naar een koeling brengen. Het vlees hoeft dan niet te worden vernietigd, maar kan worden bewaard voor poeliers of restaurants.

Vanaf maandag zijn op vier plaatsen in de provincie koelingen beschikbaar en binnenkort volgt een vijfde, meldt de Faunabeheereenheid Noord-Holland. In de loop van volgend jaar wordt het aantal locaties uitgebreid.

In Noord-Holland worden jaarlijks ongeveer 55.000 ganzen vergast of afgeschoten. Het plaatsen van koelingen voor ganzenafschot is onderdeel van het faunabeheerplan Ganzen.

De koelingen zouden eigenlijk pas vanaf 2026 worden geplaatst, maar dat is vervroegd door "intensieve samenwerking" tussen de provincie, LTO Noord, jagers en faunabeheerders. De Faunabeheereenheid organiseert na de zomervakantie een "feestelijk moment" om de start van het provinciedekkende koelingsproject te markeren.