Topdrukte bij bakkerijen in Doetinchem: 'Ongeveer 15.000 oranje tompoucen'

In aanloop naar Koningsdag is het een drukte van jewelste in Doetinchem. De stad maakt zich op voor het koninklijk bezoek op zaterdag, en dat is goed te merken bij de lokale bakkerijen. Omroep WNL-verslaggever Annelies Geradts nam een kijkje bij bakker Levi Jolink, waar de oranje tompoucen en ander feestgebak niet aan te slepen zijn.

"In de bakkerij is het echt topdrukte", vertelt Jolink in Goedemorgen Nederland op NPO 1. "De keuze is reuze. We maken tompoucen, oranjesoezen, kasteeltjes… Eigenlijk alles in oranje vandaag. Het zijn lange dagen. We gaan als de brandweer, van links naar rechts. Tompoucen maken, inpakken, alles hoort erbij."

Dat de bakkerij op volle toeren draait, blijkt wel uit de aantallen: "Vandaag komen we uit op zo’n 9.000 tompoucen. En met morgen erbij halen we de 15.000. We beginnen rond twee uur ’s nachts, zodat iedereen verse oranje tompoucen heeft."

Spanning om te snijden

De sfeer in de stad is gespannen, maar op een positieve manier. "De spanning is om te snijden", zegt Jolink. "Iedereen is enthousiast. Morgen wordt het zo druk in de stad dat we mensen aanraden om vandaag al hun gebakjes te halen. Vandaag is echt onze piekdag."

Of de bakker zelf na al die tompoucen nog trek heeft in een zoet hapje? "Ik word er niet misselijk van", zegt hij nuchter. "Ik ben banketbakker, ik kan onze eigen gebakjes gewoon blijven eten."

Hoe eet je een tompouce?

En hoe eet een professional eigenlijk een tompouce? "Ik leg hem op de zijkant en snij hem in stukjes. Het wordt eigenlijk altijd een beetje een bende. Maar dat mag ook wel bij een tompouce, toch?"