Boer blijft achter met 100.000 kilo afgekeurde wortels: ‘Zullen moeten wennen aan minder mooie producten’

Wortels zijn deze winter minder mooi dan anders, waardoor boeren ze aan de straatstenen niet kwijtraken. De oogst voldoet niet aan de kwaliteitseisen en dus mogen veel wortels niet in de schappen in de supermarkt verschijnen. Ook de wortels van wortelboer Cornelis Mosselman uit het Zuid-Hollandse Ooltgensplaat voldoen niet aan het schoonheidsideaal, waardoor hij nu met een behoorlijke overdosis aan penen zit.

"Deze wortel is wat dik, met een klein bochtje erin", zegt Mosselman, terwijl hij een wortel vasthoudt die hij heeft gepakt uit een flinke stapel afgekeurde exemplaren. "Dat is niet heel erg, maar het grootste probleem is dat deze wortel te rimpelig is. Ze zijn wat diverser in maten, rimpeliger en soms zitten er hele gekke vormen tussen." Omdat winterwortelen in oktober en november worden geoogst, zit Mosselman al maanden met deze wortels in zijn maag.

Door het wisselvallige en natte voorjaar konden de wortels vorig jaar pas begin mei worden gezaaid. Daarna brak een hele droge periode aan, wat ook niet bevorderlijk was voor het uiterlijke vertoon van de wortels. Als een wortel niet voldoet aan de juiste grootte of vorm, past het bijvoorbeeld niet goed in een zakje of kunnen machines de wortels niet goed verwerken.

Concreet betekent dit dat de boer deze wortels niet kan verkopen aan supermarkten. "Ik verdien weinig tot niets aan de wortels." Ruim 100.000 kilo blijft bij hem achter, maar er zijn inmiddels genoeg geïnteresseerden die de wortels willen kopen. Hij heeft inmiddels ruim één derde van zijn afgekeurde wortels verkocht na een ware mediastorm. "Ik denk dat we nu veertig van de 140 kisten kwijt zijn."

Goedemorgen Nederland gemist? Kijk de aflevering hier terug op NPO Start!

'Lastig klaar te maken'

"Dit is wel een hele extreme", zegt hij over een wortel uit een afgekeurde bak die twee uiteinden heeft. "Deze zou je een glimlach op je gezicht kunnen geven, maar wij vinden dat dit niet in de winkel kan liggen. Het is als consument lastig om deze wortel thuis klaar te maken."

Ontvang jij al onze gratis WNL-nieuwsbrief? Meld je hier nu aan!

De boeren hebben naast de grillige weersomstandigheden ook te maken met regelgeving die het ingewikkeld maakt om de wortels pico bello uit de grond te trekken. Zo wordt het voor boeren steeds lastiger gemaakt om middelen te gebruiken die het proces van een product bevorderen.

Mosselman benadrukt dat er een te hoge standaard is gecreëerd en dat producten vaak perfect moeten zijn als ze in de schappen liggen. Volgens hem moeten we van dat ideaalplaatje af. "Daar zullen we met zijn allen aan moeten wennen."