Tip van chef-kok Pierre Wind: zo maak je iedere barbecue speciaal
Met temperaturen die oplopen tot wel 30 graden is het snakken naar verkoeling. Maar een lekker zonnetje betekent ook perfect barbecue-weer. Wordt het een hamburger, een gemarineerde kipsaté of een vegetarische variant? De keuze is reuze en chef-kok Pierre Wind geeft in Goedemorgen Nederland een smaakvolle tip die “elke barbecue tot een special maakt”.
Er is weinig voor nodig om weer eens wat nieuws voor te schotelen tijdens de barbecue. Slechts een paar ingrediënten, volgens Wind. “Wij gaan groente en worstjes garen in blikjes cola, ginger ale en bier.”
De blikjes kun je aan de bovenkant opensnijden en verticaal op de barbecue zetten. Zodra het drinken kookt worden de ingrediënten toegevoegd. “De broccoli kan in de cola en bloemkool in de ginger ale.” Dan blijft het blikje bier nog over en die is bestemd voor het worstje. Het worstje moet je eerst even roosteren en kan erna verder koken in het blikje bier. Wat krijg je dan? “Een bierworstje”, zegt de chef-kok.
‘Zo van de wegwerpbarbecue’
Top het af met wat garnering en kruiden naar keuze. Het resultaat? “Mooi en lekker”, vindt Wind. “Zo van de wegwerpbarbecue. Dus barbecueën hoeft niet moeilijk te zijn. Dat is het motto van vandaag.”
Lees ook:
We steken massaal de barbecue aan: ‘Doe het niet in de vrije natuur’
Door: Vick ten Wolde
Maak nu het verschil. Het telt. Word lid van WNL. Klik hier
Is er ruimte voor verandering in financiële plannen van het kabinet?
Uit de presentatie van de Miljoenennota bleek al: veiligheid en Defensie krijgen een impuls, maar daar tegenover staan tal van sectoren die met bezuinigingen te maken krijgen. Waar zit nog ruimte voor partijen om veranderingen door te voeren?
Die vraag behandelt presentator Martijn de Greve met:
- Henk Vermeer, de financiële man van de BBB;
- Lex Hoogduin, voormalig directeur van de Nederlandse Bank en emeritus hoogleraar aan de Universiteit Groningen;
- Victor Pak, politiek verslaggever van EW Magazine.
Luister de podcast in je favoriete podcast-app.
Podcast: Criminaliteit met de paplepel ingegoten: ‘Kinderen zijn gewend dat er een wapen op tafel ligt’
Van de Taghi’s tot een beruchte woonwagenfamilie: hoe komt het dat misdaad vaak van de ene op de volgende generatie wordt overgedragen?
Presentator Maaike Timmerman gaat in gesprek met misdaadverslaggever van het AD Chiel Timmermans en criminoloog Henk Ferwerda van Bureau Beke. Onderzoeksjournalist Noa van Oostrom neemt een aantal dubieuze dynastieën door.
Luister hier de podcast!
Het ministerie van Defensie stuurt deze ochtend het eerste vliegtuig naar de Libanese hoofdstad Beiroet om Nederlanders op te halen. Als er stoelen over zijn,…
Lees meerEen oude basisschool in het Gelderse dorp Ugchelen wordt een noodopvang voor asielzoekers voor wie in Ter Apel geen plek is. Nu is een sporthal…
Lees meerDe politie mocht een waterkanon inzetten bij twee demonstraties van Extinction Rebellion op de A12 in september 2023. Drie demonstranten hadden achteraf aangifte gedaan van…
Lees meerNAVO-secretaris-generaal Mark Rutte is op zijn derde werkdag meteen doorgereisd naar Oekraïne om met de Oekraïense president Volodimir Zelenski de oorlogssituatie te bespreken. Op een…
Lees meerHet nieuwe munitiedepot voor snel inzetbare capaciteit moet in het noorden van Nederland worden gebouwd, zegt staatssecretaris van Defensie Gijs Tuinman in het radioprogramma Sven…
Lees meerIsraël komt met keiharde vergeldingsacties richting Iran, maar wanneer en in welke mate is nog onduidelijk. “In april duurde het vijf dagen voordat Israël met…
Lees meerVoorvrouw van werkgeversvakbond VNO-NCW Ingrid Thijssen waarschuwt dat we in Nederland niet minder, maar meer moeten gaan werken. “Anders gaan we de samenleving niet in…
Lees meerZogenoemde zorgcowboys gaan steeds uitgekookter te werk. Malafide zorgondernemers keren zich nog steeds vele miljoenen dividend uit en gebruiken daarbij inventieve trucs om hun megawinsten…
Lees meerHet kabinet moet duidelijk maken hoe het zijn plannen wil realiseren. Dat zegt de president van de Algemene Rekenkamer Pieter Duisenberg. Hij waarschuwt voor wensdenken….
Lees meerHet crisispakket van minister Marjolein Faber (Asiel en Migratie) om de migratiestroom in te perken, heeft vooralsnog weinig effect. Dat heeft volgens voormalig ChristenUnie-leider Gert-Jan…
Lees meerEen reflectief beschavingsoffensief, noemen ze het. Oud-politici Gert-Jan Segers (ChristenUnie) en Klaas Dijkhoff (VVD) hebben zich ontpopt tot podcastmakers. De twee bespreken wekelijks het wel…
Lees meerTwee Belgische journalisten zijn vannacht gewond geraakt na een Israëlische raketaanval in de Libanese hoofdstad Beiroet, zegt oorlogsverslaggever Hans Jaap Melissen in Goedemorgen Nederland op…
Lees meerAmsterdam gaat geen brug vernoemen naar de ‘Soldaat van Oranje’, Erik Hazelhoff Roelfzema. Een speciale adviesraad heeft de vernoeming afgewezen, omdat het niet past binnen…
Lees meerTerwijl Iran dinsdag tientallen raketten op Israël afvuurde, bleef het luchtruim boven het land gewoon open. “Iran heeft opzettelijk laat bericht gegeven. Hier zie je…
Lees meerHet ministerie van Buitenlandse Zaken roept Nederlanders in Iran op het land te verlaten. “Vertrek nu dat nog kan”, luidt de waarschuwing. De situatie in…
Lees meer