Brouwer maakt biertje bedacht door kunstmatige intelligentie

De Rotterdamse bierbrouwer Stadshaven Brouwerij heeft een biertje gebrouwen dat volledig is gebaseerd op een recept dat is bedacht door kunstmatige intelligentie. Een unicum in Nederland, zegt de brouwer.

Het begon met de vraag 'hoe maak ik de beste lentebok?'. Inmiddels is het biertje geblikt en naast de smaak zijn ook het logo en de naam bedacht door kunstmatige intelligentie. Daarmee is de Rotterdamse bierbrouwer het eerste bedrijf in Nederland dat recept, merknaam en etiket laat bepalen door computers.

Bij de brouwerij was het brouwproces al bijna volledig geautomatiseerd, zegt brouwer Oliver Hudelmaier in Goedemorgen Nederland. "De dag van te voren programeer ik het recept in het systeem. De volgende dag, om drie uur 's ochtends, beginnen de machines met brouwen. Bij ons loopt alles volledig geautomatiseerd."

Maar tot voorkort moest het recept wel door mensen worden bedacht. Nu hebben computers ook dat onderdeel overgenomen. "We kunnen bierbrouwen zonder mensen. Daar ben ik trots op", aldus Hudelmaier.

Eigen recept?

Journalist van Het Financieele Dagblad Jean Dohmen vraagt zich wel af hoe betrouwbaar de authenticiteit van het recept is. "Ik vraag me af: waar haalt de computer het recept vandaan?" Hij hoop dat het recept niet eigenlijk van een andere brouwer afkomstig is en nu anoniem wordt overgenomen.