Horeca-uitbaters gaan gebukt onder stijgende inflatie: ‘Sommige producten 30 tot 40 procent in prijs gestegen’
De horeca gaat gebukt onder de stijgende inflatie. “Bepaalde producten die uitbaters gewend zijn om te voeren, zoals een ossenhaas, zijn 30 tot 40 procent gestegen in een paar maanden tijd, zegt Robèr Willemsen, voorzitter van Koninklijk Horeca Nederland (KHN). “Dat kun je bijna niet meer voeren, zonder dat de consument daar iets van merkt en vindt,” zegt hij in WNL In de Kantine op NPO Radio 1.
Ook onder meer zuivel, brood en bier zijn fors in prijs gestegen, somt Willemsen op. Voor biermerken als Hertog-Jan en Jupiler zijn horeca uitbaters maar liefst 12 tot 14 procent meer gaan betalen.
Huurverhoging
Wij hebben gemerkt dat elke keer als we opengingen na het vervallen van de coronamaatregelen mensen massaal naar de horeca gingen, zegt Willemsen. Maar na de zomer verwacht hij toch minder mensen te mogen verwelkomen in de horeca. “Dat hoop ik niet, maar het is wel realistisch als alles duurder wordt voor de consument en voor de horeca uitbaters zelf.”
Neem de huurprijzen. Willemsen: “De inflatie gaf verhuurders de ruimte om de huur voor ondernemers 9,5 procent te verhogen per 1 juli. Dat is compleet ridicuul, want de kerninflatie is vele malen lager. Maar het mag wel.”
Dus ga je als ondernemer echt heel anders naar de menukaart kijken, vervolgt hij. Elke ondernemer gaat daar anders mee om: Sommige ondernemers laten het product staan en vragen de prijs die werkelijk nodig is, voor een ossenhaas nu al rond de 40 euro. Of ze zetten daar een ander stuk vlees naast op de kaart. “Of ze stoppen met het aanbieden van het product.” Kortom, “elke ondernemer moet nu blijven calculeren door de bizarre verhogingen,” aldus Willemsen.
Door: Redactie
Maak nu het verschil. Het telt. Word lid van WNL. Klik hier
Terugluisteren: WNL Haagse Lobby
Een mooie Mercedes kopen of een duur horloge, als het aan het kabinet ligt kan je bedragen hoger dan 3.000 euro niet langer contant betalen. Luister WNL Haagse Lobby met Michiel Zwinkels, hoofdofficier van het Functioneel Parket van het Openbaar Ministerie, oud-staatssecretaris van Cultuur en Media Medy van der Laan en Eddy van Hijum (NSC) nu terug!
Klik hier.
De politie heeft ‘er de pest in’ dat klimaatactivisten van Extinction Rebellion (ER) ondanks een verbod van de burgemeester waarschijnlijk toch dit weekend de A10…
Lees meerHoewel iedereen welkom is in een bibliotheek, gaat het er vaak mis blijkt uit onderzoek van Omroep Brabant. De meeste bibliotheken kunnen inmiddels niet meer…
Lees meerBelangstellenden kunnen vanaf vrijdag solliciteren voor het burgemeesterschap van Rotterdam. In het bijzijn van de Zuid-Hollandse commissaris van de Koning Jaap Smit heeft de Rotterdamse…
Lees meerDe politie heeft donderdag in Utrecht meerdere explosieven gevonden. De explosieven zijn gevonden in een garagebox aan de Hogenhorstdreef in de wijk Overvecht. Zo’n twaalf…
Lees meerDe Wet betaalbare huur is donderdag aangenomen door de Tweede Kamer. Die wet, ingediend door demissionair minister Hugo de Jonge (Binnenlandse Zaken), moet een deel…
Lees meerDe kabinetsplannen om dreigende mestoverschotten tegen te gaan, kunnen rekenen op steun van een meerderheid van de Tweede Kamer. In elk geval NSC, GroenLinks-PvdA, VVD,…
Lees meerE-sigaretten moeten een standaardontwerp krijgen, vindt gezondheidsinstituut RIVM. Ze moeten zo onaantrekkelijker worden voor jongeren. Ze zijn nu vaak stijlvol, soms zelfs een soort gadget…
Lees meerDe Autoriteit Persoonsgegevens (AP) vindt het “zorgelijk” dat supermarktketen Dirk van den Broek personeel gaat voorzien van bodycams. De privacywaakhond gaat het bedrijf daarom snel…
Lees meerEen Nederlandse militair is gewond geraakt na een parachutesprong in België. Dat is bevestigd door het Openbaar Ministerie in Leuven. Er lijkt geen sprake van…
Lees meerLijsttrekker van GroenLinks-PvdA bij de Europese verkiezingen Bas Eickhout wil de onderste steen boven krijgen over welke politici zijn omgekocht door Rusland. Daar moet vóór…
Lees meerCDA-Tweede Kamerlid Eline Vedder steunt het pleidooi van ChristenUnie-leider Mirjam Bikker voor een Catshuisoverleg onder leiding van demissionair premier Mark Rutte om toenemend antisemitisme tegen…
Lees meerHet tekort aan automonteurs loopt steeds verder op, waardoor veel autogarages zich het zweet uit de naad moeten werken om aan de vraag te kunnen…
Lees meerVenetië is vanaf vandaag voor toeristen alleen toegankelijk tegen een betaling van 5 euro. De Italiaanse trekpleister is het massatoerisme beu en probeert dat op…
Lees meerCDA-Tweede Kamerlid en boerin Eline Vedder maakt zich zorgen over het voortbestaan van haar bedrijf, nu boeren straks geen uitzonderingspositie meer genieten in het Europese…
Lees meerHet Hooggerechtshof in Amerika buigt zich vandaag over de vraag of Donald Trump strafrechtelijk kan worden vervolgd. Ondanks 91 aanklachten in zes verschillende strafzaken, verklaart…
Lees meer