Consument gooit jaarlijks zo’n 120 euro aan voedsel weg: zo ga je verspilling tegen

Nu de prijs van voedsel al sinds september 2021 iedere maand oploopt, zijn manieren om te besparen mogelijk welkomer dan ooit. Ceel Elemans, sector specialist Food bij ING Sector Banking, wijst erop dat de consument jaarlijks 120 euro kan besparen als er minder voedsel wordt verspild. "Voedsel is geen wegwerpproduct."

In juni lag de prijs van voedsel gemiddeld 11,2 procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) recent deelde. En toch verspilt de consument thuis nog steeds jaarlijks zo’n 34 kilo aan voedsel. Vooral brood, groente, fruit en zuivel worden vaak weggegooid.

"De Nederlandse consument is voor de voedselprijsontwikkeling sterk afhankelijk van wat er in de wereld gebeurt. Wereldwijd lopen de grondstofprijzen voor voedsel steeds verder op", zegt Eelmans. Dat is vooral de laatste vier maanden terug te zien in het schap. Volgens Eelmans "een extra stimulans" om de voedselverspilling aan te pakken. "Minder voedsel weggooien levert structureel geld op en heeft een positief effect op het milieu."

Tips

Om voedselverspilling te voorkomen, geeft Eelmans een aantal tips. "Consumenten kunnen bijvoorbeeld nog scherper hun voedselboodschappen inkopen qua hoeveelheden en houdbaarheidsdatum. Of bewuster zijn in de aankoop van verse producten die kwetsbaarder zijn zoals brood en groente of fruit", zegt hij. Ook kan maaltijdplanning uitkomst bieden. Dat houdt in dat je een goed overzicht hebt van welke gekochte producten je meerdere dagen achter elkaar in maaltijden kunt verwerken.

LEES OOK: De inflatie is ongekend hoog, maar wat betekent dat eigenlijk?