Dagelijkse boodschappen gaan duurder worden

Boodschappen zullen duurder gaan worden, schrijft het Financieele Dagblad vandaag. Supermarkten proberen de prijsstijgingen van levensmiddelenproducenten vooralsnog niet door te rekenen aan de klant, maar dat is volgens analisten onhoudbaar.

Omdat de kosten van grondstoffen en transport explosief toenemen, verhogen producenten als Unilever en Procter & Gamble de prijzen. Granen, oliën en suiker zijn allemaal duurder geworden dan vorig jaar. Dat komt omdat er door het einde van de lockdowns over de hele wereld veel meer vraag is.

Tegelijkertijd heeft de pandemie veel ontregeld, waardoor het aanbod achterblijft. Een index van de Verenigde Naties die de voedselprijzen volgt, stond in mei 40 procent hoger dan een jaar geleden.

‘Het staat vast dat ze iets moeten doorschuiven’

“Uiteindelijk wordt 80 procent tot 90 procent van de kosteninflatie doorberekend aan winkels en dus aan de consument. Hoeveel bedrijven kunnen doorberekenen, hangt af van het soort product en het merk. Maar de inflatie is zo hoog, dat het vaststaat dat ze iets moeten doorschuiven”, zegt Bernstein-analist Vincent Lee tegen het FD.

Op dit moment rekenen supermarkten de prijsstijgingen nu nog niet door omdat zij competitief willen zijn. De concurrentie is nog steviger geworden door de komst van nieuwe spelers, zoals onlinesupermarkt Picnic en flitsbezorgers als Gorillas en Flink.

‘Beeld kantelt nu horeca open is’

Dit gaat wel ten koste van de marges van supermarkten. Die zijn traditioneel al laag, en staan nu extra onder druk door de populariteit van online boodschappen bestellen. Supermarkten leggen daarop toe, vanwege de dure bezorging.

Omdat supermarkten tijdens de lockdowns extreem hoge omzetten draaide kunnen ze die prijsstijgingen absorberen, zegt ING-econoom Thijs Geijer. “Maar nu de horeca weer open is, kantelt het beeld. Daardoor moeten levensmiddelenfabrikanten en supermarkten nu wel in actie komen. Anders hebben ze dubbel last: lagere volumes en lagere marges.”

LEES OOK: Bedrijven vrezen tekorten aan grondstoffen: ‘Kan hoge prijzen voor consumenten betekenen’

Door: Redactie