Niet tompoes maar crompouce: ‘Het zijn eigenlijk twee werelden ineen’
Tijdens Koningsdag kan je natuurlijk een tompoes eten, maar heb je al eens gedacht aan een crompouce? In Utrecht kan je deze speciale oranjelekkernij nu kopen. "Het zijn eigenlijk twee werelden ineen die je op je bordje ziet liggen", legt bedenker Ulrika Menig uit in Goedemorgen Nederland. "De traditionele tompoes en de croissant. Die twee woorden bij elkaar maakt crompouce."
Maar hoe smaakt deze? "Zoals je zou verwachten van een traditionele tompoes. Wij hebben er alleen een heerlijke oranje tintje aan gegeven voor de gelegenheid."
'Ook een stuk bladgoud gaat erop'
De crompouce bestaat uit vier onderdelen. "Het is het croissantje, die snijden wij door. Dan glazuren wij hem met in dit geval heerlijke oranje glazuur. Dan gaat het kapje eraf en dan vullen wij hem met vanilleroom. En dat gaat er voor de gelegenheid ook een stuk bladgoud op."