Tekstgrootte
Artikel delen
  • Gekopieerd

Spannende dag voor chef-koks: wie krijgt een Michelinster?

Redactie

Een spannende dag vandaag voor chef-koks in Nederland: krijgen zij een Michelinster, behouden ze hem of verliezen ze hem misschien? Volgens chef-kok Julius Jaspers gaat het maar om één ding: "Dat er lekker en consequent gekookt wordt." Dat zegt hij in Goedemorgen Nederland op NPO 1.

Volgens Jaspers is het verdienen van een Michelinster geweldig, maar staat er wel druk op. "Je mag best een krakend stoeltje hebben en je hoeft niet het allerduurste servies te hebben, maar het eten moet elke dag top zijn. Er zijn chefs die leven voor een Michelinster en er enorm hun best voor doen, anderen overkomt het."

Nadeel

Volgens Jaspers zijn er ook nadelen bij het verdienen van een Michelinster. "Er komen nieuwe gasten op je restaurant af die er veel van verwachten en dat is niet altijd even leuk."

Beleving

Volgens VVD-Tweede Kamerlid Thierry Aartsen en journalist Jean Dohmen van Het Financieele Dagblad, beiden te gast in Goedemorgen Nederland, is uit eten gaan bij een Michelin-restaurant een beleving. "Je gaat niet alleen voor het eten, je gaat er een hele avond naar toe en dat is een verschil met wanneer je normaal uit eten gaat. Op het moment dat een wijnsommelier een enorm verhaal opsteekt bij een glas wijn, dat is echt theater. Daar betaal je ook voor."

LEES OOK: Dagje weg of uiteten? Dan moet u al jaren steeds meer betalen

Ook de moeite waard
Meest gelezen
Korte WNL video's
Meer van WNL
Steun WNL

Word lid. Het telt.

Waardeert u onze programma's? Steun WNL dan met de jaarlijkse bijdrage van slechts €8,50, de wettelijk minimale verplichte bijdrage voor omroepen.

Hiermee helpt u ons journalistieke geluid te behouden en voorkomt u dat WNL zijn publieke status en zendtijd verliest.

€ 8,50 per jaar

Word lid van WNL
Goedemorgen Nederland Op Zondag Stand van Nederland Café Kockelmann In de kantine Sven op 1 Het Misdaad- bureau