main-logo NPO Start
Word lid Word lid Word lid
Goedemorgen Nederland - 13 januari 2020 — 11:55

Spannende dag voor chef-koks: wie krijgt een Michelinster?

Een spannende dag vandaag voor chef-koks in Nederland: krijgen zij een Michelinster, behouden ze hem of verliezen ze hem misschien? Volgens chef-kok Julius Jaspers gaat het maar om één ding: “Dat er lekker en consequent gekookt wordt.” Dat zegt hij in Goedemorgen Nederland op NPO 1.

Volgens Jaspers is het verdienen van een Michelinster geweldig, maar staat er wel druk op. “Je mag best een krakend stoeltje hebben en je hoeft niet het allerduurste servies te hebben, maar het eten moet elke dag top zijn. Er zijn chefs die leven voor een Michelinster en er enorm hun best voor doen, anderen overkomt het.”

Nadeel

Volgens Jaspers zijn er ook nadelen bij het verdienen van een Michelinster. “Er komen nieuwe gasten op je restaurant af die er veel van verwachten en dat is niet altijd even leuk.”

Beleving

Volgens VVD-Tweede Kamerlid Thierry Aartsen en journalist Jean Dohmen van Het Financieele Dagblad, beiden te gast in Goedemorgen Nederland, is uit eten gaan bij een Michelin-restaurant een beleving. “Je gaat niet alleen voor het eten, je gaat er een hele avond naar toe en dat is een verschil met wanneer je normaal uit eten gaat. Op het moment dat een wijnsommelier een enorm verhaal opsteekt bij een glas wijn, dat is echt theater. Daar betaal je ook voor.”

LEES OOK: Dagje weg of uiteten? Dan moet u al jaren steeds meer betalen

Door: Diederik Wentink

Onmisbaar WNL steunt onze ondernemers al 10 jaar. Help ons mee. Word lid

U heeft niet de juiste cookie settings om een reactie te plaatsen. Klik hier om uw instellingen te wijzigen

WNL Op Zondag

De zondag begint met Rick Nieman. Met nieuws, prangende kwesties en prominente gasten. Zondag zijn te gast:

– Staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken over telecom in de strijd tegen het virus
– Voorzitter Hans de Boer van VNO-NCW over corona en de economie
– Burgemeester Sybrand Buma van Leeuwarden over versoepeling van de lockdown
– Journalist en columnist Irene van den Berg over de psychologie achter de anderhalve metermaatschappij
Atilay Uslu, oprichter van reisorganisatie Corendon, over de zomervakantie
Zondag 31 mei om 10.00 uur op

Terugkijken: Misdaadcollege

In 2014 slaat een politieagent alarm wanneer hij steeds weer dezelfde daders betrapt: kinderen, veelal afkomstig uit Balkanlanden. De kinderen, sommigen nog geen tien jaar oud, bleken aangestuurd te worden door volwassenen om te zakkenrollen. En dit is nog maar het topje van de ijsberg: een geruchtmakend onderzoek naar kinderuitbuiting volgt.

Jongeren de dupe van coronacrisis: ‘Gemiddelde prijs nieuwbouwwoning richting de vier ton, waanzin’

De coronacrisis komt vooral hard aan bij jongeren. De economie maakt een duikvlucht. Het aantal banen voor hen neemt af terwijl het woningtekort nog steeds…

Lees meer

Vervroegd pensioen oplossing voor stijgende werkloosheid? ‘Iedere crisis wordt dit plan uit de kast gehaald’

Bedrijven vallen om door de coronacrisis en de werkloosheid neemt toe. Er wordt gesproken over het plan om mensen eerder met pensioen te sturen. Volgens…

Lees meer

Aantal coronapatiënten op ic daalt met 10 tot 170

Er liggen nog 170 coronapatiënten op de intensive care. Dat zijn er 10 minder dan vrijdag, meldt het Landelijk Coördinatiecentrum Patiënten Spreiding (LCPS) zaterdag. Daarnaast…

Lees meer

37 betogers aangehouden bij anti-lockdownprotest Den Haag

De politie heeft in Den Haag in de buurt van het Centraal Station 37 betogers tegen de coronamaatregelen aangehouden. Bij de demonstratie waren maximaal dertig…

Lees meer

RIVM: dodental coronavirus stijgt met 20 naar 5951, 5 nieuwe ziekenhuisopnames

Het officiële aantal doden door het coronavirus in Nederland is gestegen naar 5951. In de afgelopen 24 uur heeft het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu…

Lees meer

Aantal coronapatiënten op intensive care weer licht gedaald

Er liggen nog 180 coronapatiënten op de intensive care. Dat zijn er twee minder dan donderdag, meldt het Landelijk Coördinatiecentrum Patiënten Spreiding (LCPS). Van hen…

Lees meer

RIVM krijgt toestemming om tijdelijk telefoongegevens te gebruiken in strijd tegen corona

Het RIVM krijgt toestemming om geanonimiseerde telefoongegevens van telecomzendmasten te gebruiken. Hiermee kunnen ze vervolgens bepalen of maatregelen tegen verspreiding van het coronavirus versoepeld, of…

Lees meer

Steun Nederlandse banken aan bedrijven in coronacrisis loopt op tot 12,8 miljard euro

De steun van Nederlandse banken aan bedrijven vanwege de coronacrisis is opgelopen tot 12,8 miljard euro. De Nederlandse Vereniging van Banken (NVB) zegt 144.000 ondernemers…

Lees meer

Onmisbaar WNL steunt onze ondernemers al 10 jaar!

Help ons mee. Word lid.

Klik hier