main-logo NPO Start
Word lid
Goedemorgen Nederland - 13 januari 2020 — 11:55

Spannende dag voor chef-koks: wie krijgt een Michelinster?

Een spannende dag vandaag voor chef-koks in Nederland: krijgen zij een Michelinster, behouden ze hem of verliezen ze hem misschien? Volgens chef-kok Julius Jaspers gaat het maar om één ding: “Dat er lekker en consequent gekookt wordt.” Dat zegt hij in Goedemorgen Nederland op NPO 1.

Volgens Jaspers is het verdienen van een Michelinster geweldig, maar staat er wel druk op. “Je mag best een krakend stoeltje hebben en je hoeft niet het allerduurste servies te hebben, maar het eten moet elke dag top zijn. Er zijn chefs die leven voor een Michelinster en er enorm hun best voor doen, anderen overkomt het.”

Nadeel

Volgens Jaspers zijn er ook nadelen bij het verdienen van een Michelinster. “Er komen nieuwe gasten op je restaurant af die er veel van verwachten en dat is niet altijd even leuk.”

Beleving

Volgens VVD-Tweede Kamerlid Thierry Aartsen en journalist Jean Dohmen van Het Financieele Dagblad, beiden te gast in Goedemorgen Nederland, is uit eten gaan bij een Michelin-restaurant een beleving. “Je gaat niet alleen voor het eten, je gaat er een hele avond naar toe en dat is een verschil met wanneer je normaal uit eten gaat. Op het moment dat een wijnsommelier een enorm verhaal opsteekt bij een glas wijn, dat is echt theater. Daar betaal je ook voor.”

LEES OOK: Dagje weg of uiteten? Dan moet u al jaren steeds meer betalen

Door: Diederik Wentink

Ook liever vrolijk rechts? Laat WNL niet verloren gaan en word Superlid klik hier.

U heeft niet de juiste cookie settings om een reactie te plaatsen. Klik hier om uw instellingen te wijzigen

Vannacht in 't Wordt Nu Laat

Jan de Witte heeft een turbulent 2019 achter de rug. De muzikant verliet de Volendamse groep de 3J’s om zich te richten op een solocarrière. Onder de naam Blanko maakt hij muziek die niet in een hokje te stoppen is. Luister vanaf 00.00 uur naar ’t Wordt Nu Laat op NPO Radio 2!

Vannacht om 0.00 uur

PODCAST: Mark en Margreets Weekend

Kinderen zoals Lars Westra (12) en Greta Thunberg (17) worden ingezet als “deugmascottes voor de klimaathype”. Dat zegt mediadeskundige Mark Koster in de podcast Mark en Margreets Weekend van WNL en NPO Radio 1.

Al 17 doden door coronavirus: KLM neemt nog geen maatregelen

Het aantal mensen dat in China is overleden aan de gevolgen van het nieuwe coronavirus is woensdag gestegen naar zeventien. In de centrale provincie Hubei…

Lees meer

Nikkie Tutorials op de bank bij Ellen DeGeneres: ‘Ik ben eindelijk vrij’

Nikkie de Jager, beter bekend als Nikkie Tutorials, heeft een paar heftige weken achter de rug. De YouTuber kwam vorige week uit de kast als…

Lees meer

Griepepidemie in Nederland blijft nog uit: ongebruikelijk voor tijd van het jaar

Na een fikse toename in de afgelopen twee weken, is het aantal mensen met griepachtige verschijnselen weer gedaald. Daardoor is er nog altijd geen griepepidemie…

Lees meer

Geen tabak meer te koop bij Kruidvat en Trekpleister

Bij geen enkele winkel van Kruidvat en Trekpleister zijn nog tabaksproducten te koop. De winkelketen heeft de verkoop van sigaren, sigaretten en andere rookwaren de…

Lees meer

Surinaamse president Bouterse verschijnt in militair uniform voor krijgsraad

De Surinaamse president Desi Bouterse is woensdag in militair uniform voor de krijgsraad verschenen. Bouterse onderstreepte daarmee zijn positie als opperbevelhebber van het Surinaamse leger,…

Lees meer

Consumentenvertrouwen verandert nauwelijks maar er wordt wel meer uitgegeven

De stemming onder consumenten verandert nauwelijks. Dat bleek woensdag uit gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het consumentenvertrouwen komt in januari uit…

Lees meer

Wetenschappers waarschuwen voor gevaar te veel vitamine B12: ‘Grotere kans op sterfte’

Wetenschappers van het UMCG in Groningen waarschuwen voor de gezondheidsrisico’s van te veel vitamine B12. Volgens de onderzoekers hebben mensen met een hogere waarde van…

Lees meer