Bizarre maatregelen tegen Parmezaanse kaasdieven: bank bewaakt dure kazen

In de derde aflevering van Langs Romeinse Wegen onderzoekt Rick Nieman de traditionele Italiaanse keuken. Eén van de kenmerkende producten is de Parmezaanse kaas. Er gaat veel geld om in de Italiaanse kazen-industrie en ook dieven slaan hun slag.

Nieman gaat langs bij een kaasboerderij waar recentelijk maar liefst 271 kazen uit de opslagplaats zijn gestolen. "Het is nu eenmaal gebeurd, maar de financiële schade was groot", vertelt de vrouw aan Nieman. Sommige kazen lagen al acht jaar te rijpen. "Die waren heel kostbaar, want daar zijn er niet veel van."

Sinds de dag van de inbraak wordt de Parmezaanse kaas ergens anders ondergebracht. "Naar een opslagplaats die van de bank is", aldus de kaasmaakster. "Het is veiliger." Daarnaast neemt de bank de Parmezaanse kaas ook als onderpand aan voor leningen. "De bank kan mij of een andere kaasmakerij financieren, omdat ze dan een waarborg hebben. Het is dus veiliger voor hen."

In een van de zwaarbeveiligde kaasbanken ligt voor ruim 200 miljoen euro aan kaas.

Deze aflevering van Langs Romeinse Wegen is zaterdag 25 juli te zien om 9:25 op NPO 2. Het hele seizoen is nu ook te bekijken op NPO Start.