Hoe lang braadt de Duitse curryworst nog?

De toekomst van de Duitse curryworst staat op het spel. Dat meldt het AD. Voornaamste reden is dat steeds minder Duitsers vlees eten.

Het afgelopen jaar was de gemiddelde vleesconsumptie per persoon in Duitsland 52 kilogram. Dat klinkt veel, een kilo per week, maar het is 4,2 kilogram minder dan in 2021. Duitsers zoeken steeds vaker naar een vegetarisch alternatief.

Vegetarisch

Best bijzonder, want de curryworst heeft in Duitsland zelfs een nationale feestdag. Op 4 september vieren onze oosterburen hun nationale gerecht. Toch is het de jongere generatie Duitsers die vleesproducten vaker links laten liggen. “Als ik opnieuw zou beginnen, zou ik vegetarische worsten verkopen”, zegt een eigenaar van een curryworstkraam in Berlijn tegen de krant.

Dat is niet het enige probleem wat curryworstproducenten mee worstelen. Zij ervaren ook nog de naweeën van corona, mensen die thuis werken en dus niet als lunch een curryworst halen en dat toeristen wegblijven helpt ook niet mee. Daar komt ook de inflatie nog eens bovenop.

Minder vlees eten

“Ik herken het helemaal”, zegt econoom Nic Vrieselaar bij Goedemorgen Nederland. “Wij proberen ook minder vlees te eten. Maar soms zijn de vegetarische alternatieven niet zo lekker als het origineel.”

Lees ook: 

Franse wijnstreek in het rood: liefhebbers slaan glas Bordeaux steeds vaker over

Door: Vick ten Wolde