Biertje en diner in horeca gaan fors meer kosten: ‘Prijzen van grondstoffen en energie stijgen’
De prijs voor een biertje op het terras of een diner in een restaurant is hoger dan voor de lockdown, waarschuwen horecaondernemers. Hoteleigenaar en voorzitter van een koepelorganistatie Patrick van Zuiden verwacht een “megastijging”, gezien de enorme stijging van kosten waar restaurants, hotels en cafés tegen aanlopen, meldt NU.nl.
Het is nog onbekend hoe extreem de prijsstijgingen zullen zijn, zegt een woordvoerder van Koninklijke Horeca Nederland tegen de nieuwssite. “Prijzen van grondstoffen en energie stijgen, lonen stijgen”, aldus de woordvoerder. Volgens de brancheorganisatie werkt dat door in de prijscalculaties die horecaondernemers maken.
Ook leveranciers verhogen hun prijzen, zegt Van Zuiden. Daarnaast zorgen de hoge energieprijzen voor kostenstijging, vooral bij hotels met een zwembad. “Voor het verwarmen waren we maandelijks 2.500 euro kwijt, nu 7.500 euro”, zegt Van Zuiden.
En dan komt daarbij ook nog eens de stijging van de personeelskosten. Van Zuiden: “Er wordt nu gesproken over het aanpassen van de cao, maar niemand betaalt meer volgens de cao. Collega’s pikken personeel bij elkaar weg. Dat kan alleen maar door met de geldbuidel te rammelen.” Volgens Vincenzo Onnembo, mede-eigenaar van een restaurant in Amsterdam, zijn door de crisis ook de prijzen van ingrediënten gestegen.
Personeelstekort
Ook is er een ‘schreeuwend personeelstekort’, meldt De Telegraaf. Horecaondernemers kunnen niet opboksen tegen de lonen bij de GGD, waar voormalig horecamedewerkers tijdens de lockdown “massaal” hun heil hebben gezocht in de teststraten.
Het uurloon bij de GGD voor de vaak jonge medewerkers ligt veel hoger dan in de horeca. Het gevolg: veel ondernemers lukt het niet om op volle kracht te draaien. “Tegen het uurloon dat de GGD betaalt kan ik niet op. Door mijn zaak een dag extra te sluiten en minder tafels aan te bieden, red ik het. Maar dit kost serieus omzet”, zegt restauranteigenaar Ton Freriks tegen de krant.
LEES OOK: Vraag naar horecapersoneel neemt toe, maar ‘code zwart’ komt pas in het voorjaar
Door: Peter Visser
Maak nu het verschil. Het telt. Word lid van WNL. Klik hier
Terugluisteren: Haagse Lobby
Presentator Martijn de Greve bespreekt de mestcrisis met Laura Bromet, voorvechter van de natuur namens GroenLinks-PvdA, Erwin Wunnekink, voorzitter Melkvee namens LTO en Iris Bouwers, kandidaat CDA in Europa en ook zelf boer.
Klik hier.
Stand van Nederland: Generatie Europa: de huizencrisis in Ierland
Marktplaats heeft meerdere advertenties verwijderd van gratis kaartjes voor de Nationale Herdenking op de Dam op 4 mei die tegen betaling werden aangeboden. Een woordvoerder…
Lees meerHet is de eerste officiële zomerse dag van het jaar. De temperatuur in De Bilt steeg om 14.00 uur naar 25,1 graden en daarmee is…
Lees meerDe zussen Amina E. en Amal E. zijn donderdag door de rechtbank Rotterdam veroordeeld tot respectievelijk 3,5 jaar en 2,5 jaar cel voor onder meer…
Lees meerDe gemiddelde huizenprijs in Nederland stijgt komende maanden tot boven het record van juli 2022, verwacht ING. In de provincies Groningen, Limburg, Drenthe, Flevoland, Overijssel,…
Lees meerDe dierenpolitie heeft donderdag achttien verwaarloosde dieren uit een woning in Bergen op Zoom gehaald. Het waren zestien verwaarloosde katten en twee honden, meldt de…
Lees meerCommissaris van de Koning in Limburg Emile Roemer wil dat demissionair minister Rob Jetten (Klimaat en Energie) zijn plannen voor de verhoging van de CO2-importheffing…
Lees meerGroenLinks-PvdA-prominent Jesse Klaver heeft in een lezing gehint op een rol voor zijn partij in de formatie. Als de poging tussen PVV, VVD, NSC en…
Lees meerInwoners van Spijkenisse worden al maandenlang knettergek van het geschreeuw van een pauw. De vogel is vorig jaar ontsnapt van een kinderboerderij en steekt dat, trots…
Lees meerWachtwoorden waar langer over is nagedacht kunnen alsnog eenvoudig worden gekraakt. Op Wereld Wachtwoord Dag drukken cybersecurity-experts mensen extra op het hart goed over wachtwoorden…
Lees meerBrigadegeneraal Nicole de Wolf doet in De Telegraaf een oproep dat Nederland zich moet voorbereiden op grote verliezen als wij in conflict raken met Rusland….
Lees meerColumnist Aylin Bilic vindt dat we op 4 mei Nederlandse oorlogsslachtoffers moeten herdenken. “We maken dodenherdenking politiek op het moment dat we oorlogen van het…
Lees meerZorgvakbond NU’91 roept op tot een werkonderbreking van twee minuten om aandacht te vragen voor het toenemend geweld richting zorgpersoneel. Uit onderzoek van de zorgvakbond…
Lees meerDe huizenprijzen rijzen de pan uit en toch zijn er in vier jaar tijd niet zoveel hypotheekaanvragen gedaan. Afgelopen maand werden er 27.000 hypotheekaanvragen geregistreerd….
Lees meerSteeds meer vluchtelingen komen aan op Gran Canaria. Het Spaanse eiland kan dit niet langer meer aan. VVD-Europarlementariër Malik Azmani heeft het met eigen ogen…
Lees meerHet aantal gevallen van kinkhoest in Nederland heeft het hoogste niveau in zeker tien jaar tijd bereikt. Volgens cijfers van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en…
Lees meer