Hollandse Nieuwe terug bij de visboer: ‘De haring is vet genoeg’
Bij menig visliefhebber loopt het water al in de mond. De Hollandse Nieuwe is vanaf woensdag weer verkrijgbaar in Nederland. Dinsdagmiddag wordt de eerste ton met haringen geveild in Scheveningen. ”We verwachten zo’n 65.000 euro op te halen voor het goede doel”, vertelt Remke Nehrstede, waarnemend directeur van het Nederlands Visbureau in Goedemorgen Nederland op NPO 1.
Spannend was het zeker. Afgelopen jaar moest de veiling van de eerste ton nog uitgesteld worden. ”De haring moet een vetpercentage van 16 procent hebben en was niet vet genoeg”, herinnert Nehrstede zich nog goed. ”Uitstel leidde tot onrust. Je kwam toch dicht tegen de zomervakantie aan te zitten. Gelukkig zijn er dit jaar geen problemen”, aldus de waarnemend directeur.
Noorwegen
Hoewel de naam anders doet vermoeden, komt de Hollandse Nieuwe niet langer uit Nederlands water. De zee wordt warmer, waardoor haringen liever ergens anders zwemmen, in Noorwegen bijvoorbeeld. ”Maar er komt Nederlands vakmanschap bij kijken. Het kaken en pekelen gaat volgens Hollandse traditie. En dat proef je”, zegt Gerbrand Voerman van de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging.
Ontvang jij onze nieuwsbrief al? Meld je hier nu gratis aan!
De veiling verloopt dinsdagmiddag naar Amerikaans voorbeeld. ”Bieden is betalen”, zegt Nehrstede. ”Ieder bod telt mee voor het eindbedrag. Alles wordt bij elkaar opgeteld.”
Lees ook:
Nieuwe trend verovert snackliefhebbend Nederland: de polderdel
Door: Michiel van Renselaar
Maak nu het verschil. Het telt. Word lid van WNL. Klik hier
Live vanuit De Machinist in Delfshaven in Rotterdam
- Claire de Groot – geneeskunde student;
- Maikel Lenssen – operationeel leider van de veiligheidsregio Rotterdam Rijnmond;
- Niels Dekker – namens de Familie.
AD-journalist Hans van Soest bespreekt de politieke week en cabaretier Marcel Verreck verzorgt een column.
De moorden in het Drentse Weiteveen zijn van a tot z gefilmd. Dat blijkt uit een nieuwe reconstructie van het AD. Hoe kon een ruzie…
Lees meerCriminelen hebben een grote bak geld over voor de gehackte politiegegevens. Dat stelt AD-misdaadjournalist Chiel Timmermans. Minister van Justitie en Veiligheid Van Weel maakte vrijdagmiddag…
Lees meerDe politie heeft in Geesteren een 61-jarige man en een 59-jarige vrouw aangehouden die vermoedelijk deel uitmaken van een radicale soevereinenbeweging. Hun woning en verschillende…
Lees meerContactgegevens van alle politiemedewerkers zijn buitgemaakt bij een hack, meldt minister David van Weel (Justitie en Veiligheid). “Behalve de namen van politiemedewerkers, gaat het verder…
Lees meerEergerelateerd geweld in Nederland neemt toe. Niet alleen vrouwen, maar ook mannen zijn slachtoffer van dit geweld. De verklaring hiervoor is vooral te vinden in…
Lees meerRotterdam Ahoy staat dit weekend in het teken van de Nationale Taptoe. Het belooft een bijzondere jubileumeditie te worden, met ruim aandacht voor de 70-jarige…
Lees meer‘Een van ons’, de serie die gebaseerd is op de moord van Marianne Vaatstra, roept steeds meer weerstand op. Nabestaanden van het destijds 16-jarige meisje…
Lees meerDe vakbonden hebben minister Eddy van Hijum (Sociale Zaken) uitgenodigd om volgende week met ze in gesprek te gaan over een nieuwe vroegpensioenregeling voor mensen…
Lees meerEr is geen asielcrisis. Dat zegt Mark Boumans, voorzitter van de Commissie Asiel en Migratie van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG). In het radioprogramma…
Lees meerNederlandse steden kampen met grote parkeerproblemen. Zo ook in Den Haag, waar inwoners veel geld kwijt zijn aan het parkeren van hun auto. Michelle van…
Lees meerZaterdag is het precies een jaar geleden dat Fouad L., de Erasmusschutter, drie mensen vermoordde en brandstichtte op verschillende plekken in Rotterdam. De strafzaak naar…
Lees meerHet Nederlands Forensisch Instituut (NFI) heeft 30 jaar na de invoering van DNA-wetgeving een mijlpaal bereikt: ruim 400.000 personen staan in de DNA-database van strafrecht….
Lees meerOp verschillende plaatsen in het land scheren vrijdagmiddag Nederlandse F-16’s over ons hoofd tijdens hun afscheidsvlucht. De luchtmacht vervangt de toestellen na 45 jaar voor…
Lees meer61 jaar na de geruchtmakende moord op John F. Kennedy worden nieuwe beelden van de aanslag geveild. Op de 8mm kleurenfilm is te zien hoe…
Lees meerAsielminister Marjolein Faber heeft tijdens het overleg met de regietafel voor asielopvang gisteravond niets gezegd over haar plan om provincies “per toerbeurt” extra asielzoekers op…
Lees meer