De feestdagen komen eraan en dus liggen de winkels weer vol met extra lekkernijen en snoepgoed. Vooral de chocoladeletters, populair rondom Sinterklaas, zijn weer volop in trek. Er wordt achter de schermen hard gewerkt om ervoor te zorgen dat iedereen op 5 december zijn favoriete letter op kan peuzelen.
De Sint is al een tijdje in het land. Schoenen staan bij de schoorsteen, winkeletalages liggen vol met pepernoten, schuimpjes, chocoladeletters en taaitaaipoppen en de wensenlijstjes van mensen jong en oud hebben inmiddels ook de Pieten bereikt.
Het festijn nadert aankomende zondag, op 5 december, zijn einde en daar hoort natuurlijk ook een lekkere chocoladeletter bij. Het is een van de meest populaire snacks om tijdens Sinterklaas te geven en te krijgen. En in een land met ruim 17.5 miljoen inwoners, moeten er behoorlijk veel letters geproduceerd worden. “In oktober zijn wij al begonnen met het maken van duizenden letters”, zegt Amy Klein, eigenaar van een chocolade-atelier, in Goedemorgen Nederland op NPO 1. “Deze periode is heel belangrijk voor ons”, gaat Klein verder. “In oktober, november en december draaien wij de helft van onze omzet. Dus het is even keihard knallen.”
Brievenbusletter
Door de coronapandemie kan niet iedereen meer even gemakkelijk bij elkaar komen tijdens Sinterklaas. Iemand persoonlijk een chocoladeletter overhandigen zit er dus niet in, maar dat betekent niet meteen het einde. “Sinds vorig jaar willen meer mensen een letter versturen, dus hebben wij een speciale brievenbusletter ontworpen.” Maar valt deze dan niet in stukken uit elkaar als de postbode zo’n letter in de brievenbus deponeert? “De letters hebben een brievenbustest ondergaan van ongeveer een meter. Dus negen van de tien keer, misschien wel 99 van de 100 keer, komt die heel aan”, stelt Klein de chocoladeliefhebbers gerust.
Door: Vick ten Wolde